Paprikamarmelade und Zwiebelchutney
Ohne sie ist der Grillgenuss nicht komplett – süß-pikante Chutneys und vollmundige Saucen sorgen beim Grillen erst für die nötige Würze, das gewisse Etwas und den feinen geschmacklichen Kontrast.
#Rezept-Nr.: 18885
Bewertungen
Steirerweckerl vom Grill
gefüllt mit Schweinesteak und Sauerkraut
Beschreibung der Zubereitung
Für das Steirerweckerl das Sauerkraut gut ausdrücken und mit der BBQ Sauce vermengen. Das Fleisch in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Grillgewürz einreiben und bei 200 - 250 Grad auf den Grillrost legen, auf jeder Seite ca. 1 Minute grillen.
Die Weckerl vom Grill auseinander schneiden und Kraut darauf verteilen, je mit zwei Scheiben Fleisch belegen und mit Senf verstreichen. Ein wenig Kren darauf verteilen, den Deckel darauf setzen und die Steirerweckerl servieren.
Zum Rezept für die einfachen Weckerl vom Grill
Rezept: Alexander Gollenz
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