Das CLUB STEAK wird ohne Lungenbraten von der Beiried zum Rostbraten geschnitten. Daher liegt der Knochen am Rand des Stücks und nicht in der Mitte.
Glossar
- Cannelloni sind große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen mit einer Länge von ungefähr 10 cm und einem Durchmesser von etwa 3 cm.
- Ist ein würziger Herbstapfel, welcher mit seiner feinen Säure und seinem festen Fruchtfleisch überzeugt.
- Eine leicht gesäuerte Feste Sahne mit mind. 30% Fettgehalt und eignet sich perfekt für das Kochen.