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Hüferschwanzel

Auch das Hüferschwanzel (D: Bürgermeisterstück, USA: Tri Tip Steak) ist gut zum Grillen gut geeignet, wobei hier auf keinen Fall die charakteristische Fettumrandung entfernt werden sollte.

Hüferschwanzel
Häferl

Tassen

Häferl
Häuptelsalat

Kopfsalat

Häuptelsalat
Haxe

Hachse; Schweinshachse

Haxe
Heiden

Buchweize

Heiden
Hafer

Hafer wird meist als Haferflocken konsumiert oder verarbeitet, da er sich wegen des geringen Kleberanteils nicht gut zum Backen eignet.

Hafer
Hirse

Ist heute noch in vielen Entwicklungsländern ein Grundnahrungsmittel. Da die Schale Oxalsäure enthält, sollte Hirse nur geschält verzehrt werden. Zudem ist sie geschält leichter verdaulich.

Hirse
Hering

Der Atlantische Hering ist einer der bedeutendsten Speisefische und gehört zur Gattung der Echten Heringe. Bis ins 20.

Hering
Hanfsamen

Hanfsamen versprechen mit ihrem hohen Nährwert und hochwertigem Eiweiß wahrlich Großes für Gesundheit und Wohlbefinden.

Hanfsamen
Holunder

Holunderbeeren wirken oxidativen Stress entgegen und versprechen somit positive Wirkung auf Blutdruck, Blutzuckerspiegel, Immunsystem und in der Krebsprävention.

Holunder
Halloumi

Halloumi ist ein halbfester Brühkäse aus Zypern welcher aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt wird. In der Küche wird er meist paniert oder gegrillt.

Halloumi
Harlekin

Ist ein Salat der stark geschlitzt ist und wird deshalb auch Schnabelsalat genannt.

Harlekin

Heft Nr. 2/2024

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