Das T-Bone Steak (oder auch Porterhouse Steak) hat seinen Namen vom T-förmigen Knochen mit Fleisch auf beiden Seiten: Auf der einen Seite ist ein Stück Filet, auf der anderen Seite is
Glossar
Das TOMAHAWK STEAK hat seinen Namen von seiner Form: Der Knochen mit dem dicken Stück Fleisch auf der einen Seite sieht aus wie eine Axt.
Der Tafelspitz ist ein Teilstück vom Rind, und zwar aus dem hinteren Rinderschlögel.
