Großes Sommergewinnspiel
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Kochen & Küche Neuigkeiten
Süße Burger
Was die Milch mit Psychologie zu tun hatSowohl für Landwirte als auch für Milchverarbeitungsbetriebe gibt es Kriterien, die in den AMA-Richtlinien definiert sind.
Was passiert beim Haltbarmachen?Einkochen, Einmachen, Einrexen - all diese Begriffe beschreiben den selben
Alternative für Pasta-LiebhaberAufgrund von Unverträglichkeiten und dem übertriebenen Völlegefühl nach dem Verzehr von Weizennudeln waren die beiden auf der Suche nach Alternativen.
Yamamoto im Landhaus RuckerlbergDie Gerüchteküche brodelte bereits, nun ist es offiziell: das Landhaus Ruckerlberg, das Traditionsgasthaus in bester Grazer Aussichtslage, das seit über 35 Jahren für bodenständige Heurigen-Küche s
Bestes Brot täglich frischBrotbacken beginnt lange vor dem Abwiegen der Zutaten, nämlich beim Ansäen des Getreides.
AMA startet mit Richtlinie für EiprodukteMartin Greßl, Leiter des Qualitätsmanagements der AMA, sieht die Richtlinie als Angebot für mehr Transparenz für das Ei in der Verarbeitung.
Blick in die (nahe) Zukunft: Was wir morgen essen und trinken werdenTransgourmet, der heimische Marktführer im Gastronomie-Großhandel ist nicht nur Vorreiter im Bereich Nachhaltigkeit sondern auch ein unverzichtbarer Impulsgeber für Innovationen und die neuesten
Präsentation des Steirischen Weines 2019Freuen Sie sich auf einen weiteren besonderen Jahrgang des Steirischen Weines.
Ohne Einkochen Vakuum im Kopf?Beim Einkochen entsteht im Glas nach dem Erkalten ein Vakuum. Der entstandene Unterdruck hält den Deckel fest am Glas und dieses damit fest verschlossen.
So gut!
- Ist Ziegenmilch laktosefrei?FRAGE: In der letzten Ausgabe von Kochen & Küche habe ich in einem Beitrag gelesen, dass Kuhmilchallergiker Ziegenmilch gut vertragen.
Back-Workshops mit Bianca
Bake & Style Tortenwettbewerb
Quiche Lorraine
Pikante Hochzeitstorte
Eiweißbombe WachtelbohneTEXT, REZEPTE UND FOTOS: Karin Sidak, tatort-kueche.at
SoulfoodDie Rezepte Rezepte: Niederösterreichische Seminarbäuerinnen Fotos: Andrea Jungwirth
Die Einmaligkeit des Schraubdeckels„Gut auskochen, dann passt das schon ...!“ Diese oder ähnliche Aussagen hört man immer wieder ,wenn es um die Verwendung gebrauchter Deckel geht.
Bäuerinnen kochen und backen alltagstauglichDas Selberkochen ist zum Glück wieder im Kommen!
Das Bäuerinnen EinkochbuchSie bringen den Sommer ins Glas, egal ob für den Privatgebrauch oder für den Verkauf im Hofladen: unsere
Frisch aufgetischtDie Seminarbäuerinnen bringen uns diese im bäuerlichen Alltag verankerte „Selbstverständlichkeit“ wieder näher.
Das BäuerinnenkochbuchDas Bäuerinnenkochbuch mit den besten Rezepten vom Land, zum Nachkochen und Ausprobieren.
Das Bäuerinnen Mehlspeisen KochbuchNach dem großen Erfolg des österreichischen Bäuerinnen-Kochbuches finden sich hier nun die 150 besten Nachtische, Süß- und Mehlspeisenrezepte vom Land, eingesandt von Bäuerinnen aus allen Regionen
Das neue Bäuerinnen KochbuchErneut haben wir die Bäuerinnen um ihre Lieblingsrezepte gebeten, das Motto lautete „traditionell & kreativ“.
Adventworkshop für Kinder am 9. DezemberDu willst mit deinem Kind einen besonderen Adventsonntag verbringen? Ganz exklusive Mamazeit schenken? Oder mal den Papa mit dem Sohnemann zum Cakepops machen lernen schicken?
Gut & günstig
Süßes im Dezember 2018
Süße Weihnachten
Der Steirische Junker 2018Der Vorbote des Weinjahres 2018 – der Steirische Junke
Bianca backt auf der BUCH Wien 2018Bianca Wohlgemuth stellt auf der BUCH Wien 2018 ihr brandneues Backbuch Biancas Backb
Wird auch im Backofen gerext?Neben Kompott, Marmelade & Co. lassen sich auch Küchlein im Glas und vieles andere mehr - quasi frisch aus dem Ofen zaubern.
Kürbiskernöl-Championat 2018/2019Das beste steirische Kürbiskernöl ist gekürt.
Küren Sie jetzt den Steirischen Kren-AwardDer Steirische Kren g.g.A besitzt do
Wie kommt der Sprung ins Glas?Trotz bester Qualität und Hitzebeständigkeit kommt es immer wieder zu Glasbrüchen beim Einkochen, scheinbar ohne ersichtlichen Grund.
